一次只磨几两这事儿徐毅是不的,他拿着簸箕从竹竿上面摘
来三十多挂玉米蹲在苫布边上搓了起来。
徐毅拿着天平称量了茶粉的重量,差不多还剩
八克。考虑到这茶粉味
比较重所以徐毅准备着多
一
团
,哪怕颜
稍微淡
儿,味
也淡
儿也比味
太
更让人容易接受。
这糯玉米直接上电磨肯定不行了,徐毅脆就坐在石磨边上手工磨制起来,咯咯作响声中,白
的糯米粉以及被咬碎的玉米粒以及那些胚芽哗哗地从磨扇中间
来。
看来就跟一杯绿糨糊一般的官脱不了
系。
徐毅家里没有田,所以家里以前都是种植黍
磨制小黄米代替糯米使用的。不过后来老
脚不方便,
神儿也不好,黍
这种种植比较c"/>心费力的东西也就没再种了,都是改成种植糯玉米。除了夏天时候掰回来一
儿尝鲜煮
或者烧烤以外,大
分的玉米都等到完全成熟,脱粒磨制成糯玉米粉或者是玉米糁
。
最难的茶粉都有了,所以徐毅就生来制作青团的念
来。当然,这茶粉不过是当成染
以及调味的调料,现在徐毅还缺少包青团的糯米粉以及当成馅料的豆沙粉。现成的糯米粉没有,徐毅自然就把目光对准了那些已经晾
了的糯玉米。
普通玉米一般一穗能有三两就算产的了,糯玉米的话产量更是只有普通玉米的一半左右,不过自己空间这玉米个
不小籽粒饱满,看这样
一穗也差不多能打到二两左右。
自己以后再制造这东西,最多也就是品尝味
看这茶粉的品质,说起来这东西也就只适合当成调料,拿来制作青团!
世上无难事,只怕有心人,咱不去买自己搞!打定主意以后,徐毅就准备开工了。
不过考虑到糯米黏x"/>虽好,可惜加以后质地太
,
如果光用糯米粉,等到青团蒸熟了就会塌在帘
上面,所以这糯米粉里面还得掺上别的东西。大米粉自然是个好选择,而且大米有现成的,自己只要直接上电磨磨
来就行,现在只差糯米粉了。
整而言,茶粉不
是苦涩
还是回味的甘甜都比较
烈,茶香也愈加厚重。徐毅在心里比较了一
吗,觉得哪怕把那四杯茶
缩成这么小半杯也要比这东西清淡许多。如果真想喝到这么
烈的味
,泡茶时候的茶量至少也得达到普通茶量的十倍八倍那么多才行。
徐毅称来十斤糯玉米,准备制成糯米粉。剩
的装到袋
里留种这也能种一分多地,而且整数计算
粉率更方便一些。
本着不浪费的j"/>神,徐毅闭着睛一
把杯里的茶
掉,起
去收拾东西了。他也打定主意,在没有更好的加工加工方法以前,他是不会再尝试着喝这个玩意儿了。徐毅甚至恶意满满地想到:这东西还是留给某国当成国艺吧,真正算起来这实在是国人淘汰的低劣饮茶方式,某国人喜
就让他们拿着当成宝就好了。
不过去买
糯米粉的想法,徐毅只是想想就放弃了。这大半夜的上哪儿去找这玩意儿?更何况自己这玉米是现成的,还有这么多的工
,要是连
儿糯米粉都得花钱去买,那可真是花钱买笑话!
除了这个,严格说来这茶的本质并不差,味还是可圈可
的。排除那种渣滓
以后,虽说这茶本质还是炒制的绿茶,不过还是能喝
明显不一样的差别来。
徐毅称来四百克红小豆装在盆
里,朝着里面加
去半盆
把红小豆浸泡起来。就
料而言,两斤
包一斤馅料就差不多少了,这次也不例外。
照例过筛,剩
的倒在喂料
继续磨制,反复磨制三次以后,筛
再筛
来的直接就倒在簸箕里面,徐毅直接用簸箕把胚芽和玉米
簸
去。只剩
白花花差不多有小米粒一般的一堆玉米糁
。
前者徐毅家里也都是拿来包豆包或者是青团之类的东西,后者则是用来代替小黄米或者糯米拿来烧糯米饭用的。对于这东西怎么包青团,用什么样的比徐毅还是了然于心的,不过空间里面没有脱
机,想加工玉米粉难度其实还是不小的。
徐毅很快把玉米搓光,端着簸箕簸去杂质和瘪以后,称了
重量,差一
十一斤,这产量果然不错,差不多也跟长势差
儿的玉米差不多少了,当然这糯玉米株距要比普通玉米长了不少,单位面积产量的话,糯玉米还是要比普通玉米差不少。