徐毅耸耸肩，无奈地接受这个结果。不guan怎样这茶已经这个德行了，还是看辉锅这个阶段自己再用心一dian儿，看能不能让这结果改善一xia。毕竟就算是正宗的龙井茶，也还得靠着这个最重要的阶段彻底改善巩固茶形，只有茶形定xia来才彻底把茶叶烘gan1。

反正辉锅阶段完全就是慢工细活儿，空间里面也没有氧气完全不用考虑炒制时间，自己哪怕一片一片拿着手指tou摆nong，也能把这些茶叶捋顺溜了。徐毅发狠想着，gan1脆把电磁炉功率开到最小，拿手在锅底gan受着，觉得锅里温retang手了，就把茶叶倒jin锅里。

没准备gan1净的手套，徐毅也只好直接上手在锅里翻炒an压着，反正这个阶段锅里温度不gao，小心dian儿应该不会被tang伤，就算是tang伤了最多也就是个一度烧伤后果不会太严重。

徐毅想着，笨拙地模仿着旁边电脑播放着的视频，尝试着各种炒茶的手法，时不时地把茶叶抓起来，加速茶叶里面shui分蒸发的速度。

隔行如隔山，徐毅完全认同这炒茶是一种要求严格的技术活儿，尤其是自己亲自动手以后，更是觉得炒茶这活儿不好gan1。他当然不会自以为是地以为自己把十种手法完全学会就能炒chu一锅漂亮的龙井茶来。

徐毅甚至认为就算自己练上再久，如果没人指导的话，哪怕手法再熟悉就算从杀青开始就手炒也不可能炒制chu真正的龙井茶来。

照猫画虎永远只能得到形似，不可能达到神似的程度。

人家发明chu来各种手法是完全pei合着茶叶采摘摊晾以后的x"/>状，hanshui量以及炒制jin程来的。别说自己这种生手，就算是炒了几年的学徒只怕拿nie这分寸也比老师傅差了不知dao多少呢。

更何况，就算不说手法单讲锅温控制，也不是那么简单的几个数据就能简单概括得了的。哪些经验丰富的老师傅即便不用温度计，抓一把甚至只需要看一yan就能知dao锅里面的茶叶湿度如何。接xia来需要什么样的锅温，这些东西哪儿是自己这样全靠自学/>索的生手能够完全驾驭的？老师傅就算赤手空拳用炒茶锅杀青都未必受伤，哪至于像自己这样光辉锅手上就被tang得红了一大片？

徐毅一边动手一边总结这过程里面的经验教训。倒不觉得这工作有多枯燥，更不觉得时间过得有什么慢的。

就在徐毅越来越像模像样的动作和节奏里。原本半锅的青叶也基本变成了一锅底的茶叶。随着徐毅手势变化，茶叶在锅底hua动翻gun，发chu沙沙的声响。这无疑也预示着，这锅茶叶快gan1透了。

看着锅里的茶叶，徐毅其实也有dian小满足，这毕竟是自己第一次尝试炒茶，每一个动作都有所收获。可以说这锅里面每一片茶叶都是他的心shui之作。

说来，还是徐毅为人谨慎，而且zuo事用心。尽guan这过里面的茶叶形状不是很漂亮，甚至离着龙井茶扁平光hua。苗锋尖削的要求相去甚远，不过至少这么一个多小时xia来，那些类似碧螺chun一样扭