徐毅轻轻晃动几xia装着茶叶的袋zi，把整茶和碎茶分开，再把上面的整茶全都抓到一个新塑料袋里。

虽说碎掉的茶叶不少可离着需要的量还是不够，徐毅看这dian儿碎茶g"/>本不够制作茶粉，只能再晃动xia袋zi把最上面那些采摘时候太长茶梗太多的茶叶抓chu来，掰掉上面的茶梗扔在袋zi里。不过即便如此这dian茶还是少了dian儿，徐毅只好不舍地把挑剩xia来的茶叶再抓过去一半。

留xia来的茶叶，徐毅珍而重之地收藏起来。这么好的茶叶喝光就没了，剩xia来的最多也就够泡六七杯茶的量。短时间nei自己就算有时间也没茶树可采，这茶自己也不能放开量来喝，要不然这g"/>本就喝不了多久就该断顿了。徐毅叹息一声，只怕喝惯这茶再喝自己买来的那些茶叶就难rukou了，由俭ru奢易，由奢ru俭难这话果然没错。

抹茶都是用完全展开的片茶制造的，用芽茶来制作不guan怎么说都有些浪费。不过归g"/>结底，这这都得怪没有适合采摘茶叶的茶树，要不然自己至于这么舍不得嘛，大不了再采dian茶叶辛苦几回就是了。

说来片茶自己采摘倒是容易，至少那棵大树上面能采摘不少，真要把上面的叶zi都摘xia来，恐怕nong上几斤茶粉还是一dian问题都没有的，而且这东西制作也没有炒茶这么麻烦直接上锅蒸一遍，然后晾晒去叶脉再碾成茶粉就行了。不过自己这是顺带着尝试一xia，这东西有dian儿就够。

gan叹完，徐毅接着忙碌起来。不guan怎样，自己还是这个劳碌命闲极无聊自己都会觉得难受，还是接着gan1活的好。

徐毅搬了一台新磨chu来，照例清洗gan1净再晾gan1，把留chu来的这些茶叶不guan好坏全都倒jin送料kou里，随后就开始慢慢地转动磨盘。很快，就看着两个磨扇中间翠绿的茶粉簌簌而xia，如同一场绿雨般落在磨台上面。

这石磨太cu"/>了。拿来磨制大颗粒的调料没什么问题，却不太适合磨制茶粉。磨制chu来的茶粉不止cu"/>糙，里面还混杂了大量的细碎叶片以及茶梗。

许毅只能仔细地把茶梗挑chu去，一遍遍不厌其烦地过筛，把筛chu来的碎茶重新投放jin喂料kou，重新磨制一遍。

就这么一dian儿茶粉，徐毅就差不度磨了半小时才完成。

把茶粉收集起来，徐毅重新把shui烧开再多准备chu一个杯zi，往一个杯zi里倒上半杯shui晾着，一直等到杯里的shuishui温降到六十度。徐毅才往剩xia的那个空杯里面倒了dian开shui。把杯zitang了一xia。往tang好的杯zi里加了dian茶粉倒jin去一dian晾好的开shui。徐毅用调羹轻轻搅动茶粉，把它调制成一薄层碧绿的膏状wu。等到完全调和均匀，徐毅再向里面添jin去小半杯shui，再用调羹快速搅拌。把茶膏和shui混合均匀。

随着调羹的搅动，shui面上很快浮起一薄层洁白的细腻泡沫。对于这dian这是茶叶里面的dan白质和氨基酸溶解在shui中，增加了茶汤的表面张力造成的。茶shui也能形成泡沫，只不过可溶x"/>dan白质和氨基酸没这么多，所以泡沫少持久力更差。

晃动xia杯zi里的茶shui，徐毅也算是理解了“碧云引风chui不断，白花浮光凝碗面”到底是怎样的一种场景。

看起来还算不错，不过徐毅也发现了这茶粉还是有所欠缺，自己这茶粉太cu"/>不能完全有效溶解。显得shui里面颗粒gan很重，另外在杯底还能看到少许如同绿se细沙一般的沉淀。

徐毅p"/>制这抹茶的目的倒不全是为了喝，更不是为了找寻古意或者异国qing趣，最主要的目的其实还是为了检验这茶粉的品质，顺带着品尝xia这东西的味dao。

看着这东西的表现。徐毅总算理解为什么茶粉会在上千年的茶文化里被边缘化直至最终被淘汰了。

相比通透清澈的茶shui，这茶粉的表现实在不佳或者在各种茶叶炒制工艺未完善的时候能够更好地ti现茶叶味dao。但是相对更加简单便捷更加mei观的茶叶而言，茶粉不止c"/>作繁琐，更是品相不佳，所以当制茶工艺成熟，这东西被淘汰就只能是一种注定的结果，遗存的恐怕也只剩一个想象中的mei好。

看着这一杯绿糊糊，尤其又是在刚刚品尝过mei形meise的绿茶，徐毅彻底对这东西彻底没什么兴趣了。端起杯zi抿了一kou，徐毅只觉得满嘴渣滓，第一gan觉就非常不舒服。虽说造成这难以愉悦的kougan和自己石磨太cu"/>，无法磨细的有关，不过也和这茶整ti