的,川菜并非一开始就如此不为所知,当年也曾有过风光的时候。

就如这dao鸡豆花,自己也曾试图研究过,可翻遍了古籍,走访了不知多少老师傅,也没人知dao,这丫tou是如何知dao的,还是说故意虚张声势,想借此赢了这场比赛,毕竟这dao菜既然无人知daozuo法,怎么就知她zuo的正宗呢。有心开kou，却碍于自己的旁观的shen份。

正着急呢忽听郭zi善dao：“如此本官倒也想起来了，在蜀地的时候,也曾翻阅过不少古籍,模糊记得是有这dao菜，jing1妙之chu1在于吃鸡不见鸡,不似鸡肉,恰似鸡肉,胜似鸡肉,如此说来，这dao菜倒是用鸡还是用豆腐,着实让人猜不透,姑娘可否为本官解惑？”

安然：“这dao菜妙就妙在以荤托素,shi材是鸡肉，却要zuo成豆花的形状,看似是豆花,吃起来却又胜似鸡肉,方得其名,故此，选用的shi材是上好的鸡xiong肉,要选xiong肉最nen的bu位,如此，方能让这dao菜不失其形。”

刚要招呼徒弟,不想，江余却上前一步急切加恳切的望着安然,用颇有些生ying的官话dao：“可否容在xia给姑娘帮厨？”

安然愣了愣。

承恩公：“这,这像什么话,两个比试对决的厨zi,跑一块儿zuo菜去了,这输赢如何论？”

岳锦堂摇了摇扇zi：“我说老公爷，您担心这个zuo甚,人家江大厨乐意给安然打xia手,咱们非要拦着，岂非太不近人qing了,更何况,公爷是不知dao,如今这厨行里想给这丫tou打xia手的,不知有多少呢,可是打破tou也抢不上的好事儿。”

郭zi善愈加好奇：“这却是为何？”

岳锦堂呵呵笑了：“等会儿你们就知dao了。”

安然本来就敬佩顾永成跟他师叔,既他开kou了,自然不好拒绝,便无视两个徒弟哀怨的目光,dian了diantou。

江余立刻gao兴起来,好在江余的官话虽说不利落,却能听,反正自己zuo菜的时候，也不用问他,只跟他说就成。

狗zi颇哀怨的捧着师傅的厨刀过来,这厨刀一亮相,郭zi善愣了愣：“这是郑御厨的刀？怎会在这丫tou手里？”虽说知dao安然是郑chun阳的徒弟,却也知dao，郑chun阳还有两个行大的徒弟,便继承衣钵怎么也轮不上这小徒弟吧。

承恩公哼一声：“郑chun阳真是老糊涂了,竟把自己的衣钵传给这么个不靠谱的小丫tou,真有些可惜了。”

岳锦堂嗤一声乐了：“郑老爷zi可比谁都明白,这衣钵传的心甘qing愿,便这丫tou的两个师兄都一样,这厨行虽讲究lun理大小，却也最重天赋手艺,这丫tou的天赋手艺,怕是咱们大燕没人能比过她了,不过，这丫tou真不厚dao,竟藏了这么多好菜没louchu来,早知dao她会zuo这个菜,本王早吃到嘴了……”

郭zi善别开tou,这位郡王殿xia的脸pi太厚,还是少搭理的好,便专心瞧着场上安然zuo这dao鸡豆花，忽然就明白刚岳锦堂话里的意思,这丫tou简直就没把这dao菜当回事啊,一边儿zuo，一边跟旁边的江余解说,且解说的深ru浅chu,便自己这个外行都能听得懂,更何况这些厨zi了。

江余本来就是蜀地的名厨,手xia自然麻利,虽是第一次跟安然pei合,却也并不慌乱,一边打xia手，一边儿认真听着安然的解说。

本来他一个有名的厨zi,主动要求给别的厨zi打xia手，是件非常不妥的事,一个是面zi,再一个,到了他们这种级别,打xia手的基本都