不过现阶段就给每个房间单独装备有定时装置的紫外线灯这一次姓投资得要不少，自己还是暂时买台紫外线消毒车推着轮消毒吧。最多也就是找无臭氧型的灯，省得臭氧味太影响工作人员的健康。这东西功率够大，方便移动还可以定时，价钱还不。现在钱少，还是在保证效果的同时尽可能节约成本才是真的。

看来自己如果想要更好地利用这储藏室，看来不止要给每个房间备上除湿机，保证房间的空气燥，还得加厨房、储藏室的定期消毒，这样才能有效防止各种病原微生滋生。

固定的定时消毒灯，还是等到以后资金充裕再考虑另行购买安装，那样自己也可以连着餐厅里面都用这样的消毒方式理。

这东西从制作一直到用g"/>本没经过任何加工序，不像饺、青团这些东西还得需要蒸煮，能够有效地杀灭微生。这东西里面添加的都是些果、糖之类容易滋生致病菌的材料，如果原料受到污染，爆发中毒等况可就太危险了。

毕竟那冰柜自己购买的时候，就是打定主意要放在店里面用的，搬来总能节省一些费用。如果不是楼上和家里的冰箱还都是家用的冰箱，实在不适合餐厅使用，徐毅都想如果必要的话，再把那两台冰箱都搬过来呢，这样也许就不用再买冰箱了。

空间里面的东西不会变坏，自己以后再想用冰箱的话，完全可以再购买一台小儿的冰箱，毕竟家用的那种一百多立升的小冰箱还是很便宜的。

库房里面的况暂时只能这样了，事要一样样地办，至于采购或者订制货架之类的东西还是等这房间隔开以后再说就行了。徐毅再把想到的东西以及需要的工作全都记在了本上，抬脚再往厨房走去。

说来碗筷调羹之类，自己可以参照大学堂里面使用的那种消毒柜来解决，剩就是制作容的问题。虽说直接送到空间里面消毒是最简单快捷的法，不过这事临时救急偷偷/>/>地个一次半次的问题不大，却绝对不可能当作常规法。看来自己最好还得买些大小合适，容易放冰柜和消毒柜，并且容易清洗、消毒的不锈钢容才好。可能堂卖菜的那种保温台上的那种方形份数盆应该比较适合。

**冰粉。

再就是包裹冰粉籽的纱网，这东西不能加，看来最简单的消毒方式也就是直接紫外线消毒。尽这样会导致塑料加速老化，不过这东西原本就很便宜，脆姓大了以后可以直接报废扔掉就行了。

加工过程，**作人员自然可以通过手套、罩这些东西来避免污染，加工用的那些也可以通过消毒避免问题。

不过这法在厨房以及储藏室g"/>本行不通，消毒y"/>会在餐和品上残留，这倒是清洗一问题不大，可如故原料或者成品受到污染这就没办法解决了，更何况消毒y"/>还会会发分来，加重面粉之类资的霉变可能，看来这两个地方还是只能采用空气和表面消毒的紫外线消毒更稳妥一些。

再把餐厅里面能想到的东西都写来以后，徐毅突然觉得自己好象忽略了什么东西，这餐厅开张应该还有一个非常严重的问题亟需解决！(。)

原料方面问题不大，自己用的基本都是空间产的东西，本没什么微生问题，更多需要注意的及时仓储过程中被污染的问题。至于那些外购来的红糖之类的东西，自己也可以放到空间里面消毒之后再拿来储存。

刚开业这个阶段的冷藏问题徐毅有些吃不准，这个阶段需要冷藏冷冻的东西肯定没多少，能想到的最多也就是加工过程中半成品的冷藏，就是不知客量多少了，客人少的话，自己空间里面那台冰柜的功率和容量应该够用了。如果生意好起来，客人多起来的话，自己再想办法购买冰箱或者冰柜就行了。

剩最大的问题可能也就只有用的问题需要考虑――正常消毒，而且没有问题的自来直接喝除了有些心理影响，不会造成任何健康问题。不过为避免引起纠纷，这还是回找一家资质齐全的供应商往这里送桶装就好。或者等到以后资金充裕了，可以再购置安装过滤，只要定期更换滤芯就可以一劳永逸地解决用问题。

餐厅里面倒是可以省事一些，每天班之前使用消毒y"/>洗地面以及桌椅消毒，基本上几瓶消毒片就能用长时间，也不用太多的额外开支。