徐毅笑而不答，问柳丽萍：“说这个以前，我问你一件事儿，你家里面腌的咸r"/>太咸了你怎么办？”

刘丽萍毫不犹豫地说到：“直接拿着清shui泡上，然后再换shui。”

徐毅diantou：“细胞构成的那么厚的咸r"/>被shui泡了还要边淡呢，更何况这么薄的角质层。死去的细胞膜上面那些孔dong不止可以会让shui分zi通过，同样也会让离zi通过。在角质层细胞xishui的同时，细胞里面的离zi丢失也是必然。反复浸泡必将使得得这细胞nei的离zi越来越少，再加上那些形成胶ti的dan白质不断变姓，这最后只有一个结果，死去的细胞最终xishui的速度会越来越慢。”

就像你换过几次shui一方面是这咸r"/>的咸度你能接受了，一方面是因为xi不jin去shui了，而且外层和里面的这浸泡chu来的盐分越来越少了，缺少足够的离zi梯度差，想要再快一dian儿地，都得再把咸r"/>切薄片再泡到shui里，一方面增大接chu2面积，另一方面也是使得shui需要渗透的厚度更小，这你能理解吗？”

“类似这个shuijinru细胞的过程中，正常细胞也会丢失离zi，但是活的可以通过一些dan白通dao再转运回细胞nei，可是死亡的细胞是无法再通过这种途径来补充，只能被动地通过细胞间y"/>以及临近细胞被动地获得离zi。所以从死亡的那刻开始，表pi细胞随着离开基底层越来越远，获得离zi的能力也越来越差，这xishui的能力自然也就越来越差了。不止如此，这角质层的细胞虽说结合没有基底层那么紧密，但是细胞间也被填充jin去大量由角dan白包裹着脂肪形成的小颗粒，这愈加使得shui分或者别的wu质难以渗透过去了。”

刘丽萍diandiantou，表示理解。

徐毅又问她“咱还拿咸r"/>来当成例zi，你觉得炒好菜以后，一块咸r"/>，又或者一块冻r"/>上面的什么结构更ying一些？”

“那肯定是r"/>pi呀，时间长的话，甚至都咬不动呢。”刘丽萍想了xia答到。

徐毅又问到：“知dao这是为什么吗，甚至这再泡到shui里更长的时间也不能恢复到原来的状态？”

刘丽萍摇tou表示不知dao。

徐毅这才给她解释原因：“其实这和pi肤细胞的nei容wu的特殊姓有关，pi肤是为了保护shentinei容wu的，这结构自然要比较致密结实，所以长期演化之xia细胞里面填充着大量的角dan白微丝，表pi细胞细胞越是成熟里面的角dan白han量也越gao。而角dan白越多，细胞neibu也会越致密，这致密能够使得角质层能够很好地抵御外来的侵犯，很好地保护neibu的的组织，但是这必然也会增加角质层细胞的xishui难度。”

刘丽萍问到：“角dan白，听着很熟悉，tou发好像也是角dan白构成的吧？””

胖zi在旁边搭腔dao：“差不多，我记得好像tou发的角dan白han量在百分之九十以上，老三是不是这样？”

“呦，记得不错呀，是这样的。”徐毅笑**地朝着胖zi竖起来大拇指。

胖zi得意地笑笑，接着说到：“我还知dao，tou发还能酸解变成氨基酸，zuo成shui解dan白粉，甚至拿来zuo酱油呢。”

刘丽萍zuo了个gan1呕的动作，指着宇航手就说：“死胖zi，你吃的酱油才是tou发zuo的！”

胖zi也不恼，自己在饭桌上面连癞蛤蟆卷蛆蘸脓都能说chu来，这dian儿打击算个事儿？diandiantou应到：“是呀，tou发zuochu来的酱油特别鲜，刚才的红烧r"/>好吃吧，我可是没少放呢。”

“不是真的吧？”说着话，严培民起shen就往厨房跑，nong得几个人就是一愣，这人不是又跑那儿去吐了吧？

结果没两分钟，严培民笑**地跑了回来，跟刘丽萍说到：“别听胖zi在那儿瞎扯淡，人家那瓶zi上印着呢，说原料是非转基因大豆呢！”

俞杭生冷笑着摇摇tou：“说起来，谁都不能保证自己一定没吃过这东西哦。说白了我是不敢保证自己没吃过这种酱油，甚至不敢保证我家店里都没用过这种酱油。”

胡逸飞冷汗xia来了，tong了tong胖zi，问他：“这不是真的吧，你家里还jin这东西？”

胖zi耸耸肩，说到：“怎么可能，要是真的jin这种东西，这店不早都被查封了呀，我家都是jin的正规厂家生产的酱油？”

“那你还说不保证没有用过。”

“这年tou儿没shi品安全问题的厂zi，不一定代表着生产正规，三鹿没chu事儿之前，照样是国家名牌质量免检呢。也可能这些厂zinong虚作假更厉害，只不过