“哦……”沈勇算是明白了,难怪那么了……真行啊!
沈勇摇摇,
,“不少吧?”
“那么多?”沈勇吃惊。
“嗯。”方一勺笑呵呵答应,给他送了一份醋里脊过去,“尝尝这个。”
沈勇尝了一……愣住了,这鸡翅膀味
太特别了,肉
得
即化,鸡肉很香,但是似乎又与一般的鸡肉不太一样……一
去,先是香脆、再是
糯,最后还有些麻辣的
觉,等到吃完了,回味过来又满
的奇香。
沈勇。
门,几个伙计喊,“少
,还有菜么?前厅又打起来了!”
方一勺,
,“总共有一百多种椒呢。”
方一勺笑眯眯给沈勇递过去一碗,还打开腰间的小包,小心翼翼地拿一小瓶
东西来,
瓶
,轻轻敲了敲,洒
一些粉末到饭上,赶紧收起来。
“天上椒?”沈勇有些摸不着脑,花椒胡椒朝天椒他是听说过,
一次听说天上椒,就忍不住问,“这……是什么椒啊?长在天上的?”
“嗯,这些椒呢,都是长在地上的,所
方一勺赶紧让端着黄鱼豆腐和瑶花生猪手煲
去,外
才稍微缓了缓。
“很简单,将鸡翅膀和里脊肉先用刀划开密密麻麻的
,用生粉
过之后,肉就变
了,然后将蒸熟变得
糯了的红薯压成泥,将鸡翅和里脊放
去,不停地用钵碾。这样一来,肉的筋络碾碎了,就不
牙不难嚼了,而且红薯也被压
了肉间的
隙里,最后,表面沾上一层红薯再放到花生粉里
一圈……上锅生煎,一会儿就熟了。”
神勇将两个塌锅茄吃完,咂咂嘴,
,“还有么,没吃够。”
方一勺回瞪了他一
,
,“一勺是长辈叫的,你叫娘
!”
方一勺见沈勇嘴角有汤汁,仰着脸一副茫然神,忍不住闷闷地笑,问,“相公,知
这世上有多少种椒么?”
,门的几个伙计已经打起来了,为了多吃一个茄盒
。
方一勺神神秘秘地,“天上椒的粉末。”
沈勇接过来吃了一……也是睁大了
睛,本来,沈勇并不太喜
吃糖醋味
的东西,但是方一勺这手艺太厉害了,而且这醋里脊和生煎翅有异曲同工之妙,就是外
香脆得厉害,里
即化,味
在嘴里久久不去,让人忍不住想吃了一个又一个。
沈勇愣了愣,不太好意思,不过还是叫了一声,“娘。”
“怎么的啊?”沈勇凑过来问,“看着就像是一般的糖醋里脊和生煎鸡翅啊。”
“这是什么?”沈勇好奇地问。
方一勺笑眯眯,,“你先尝尝!”
方一勺手里着香薯球,边给沈勇解释,
,“看我这儿
了那么多红薯没?”
几个菜都完后,方一勺又
了最后的一
腊
煲仔饭,用新鲜的番茄
成酱,往上一浇,往外一端,就听到哄抢之声。
沈勇滋滋吃了两个鸡翅胖,问,“一勺啊,怎么
来的?”
沈勇接过来看了看,抬问方一勺,“唉,这不就是普通的煎鸡翅膀么?”
方一勺,“不急,留着肚
吃别的。”边说,边递上了生煎翅。